Hoflädeli



 

Das ganze Jahr über gibt es im Hoflädeli Glace

Im 125ml Becher oder im 1250ml Behälter

 

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Aktuelles Glacesortiment
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Ruth stellt die Glace mit viel Leidenschaft selber her.

 

Die Milch ist von den Beinwiler Bauern, der Rahm von der Käserei Reckenkien am Passwang, die Beeren vom Bio Hof Waldenstein und die übrigen Zutaten nach Möglichkeit aus der näheren Umgebung.

 

Die Glacés werden ganz ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker etc.. von Grund auf aus wertvollen Zutaten hergestellt.

 


 

Ausserdem verkaufen wir:

 

- jeden Mittwoch Brot (gerne auf Bestellung bis am Montag - sonst hat es, solange es hat - im Hoflädeli)

 

- Fruchtaufstriche (die Konfi mit mehr Frucht - weniger Zucker)

 

- Süssmost

 

- Eingemachte Früchte

 

- Eingemachtes Gemüse

 

- Alp Käse

 

- Honig (vom Nachbarn/Bienenhaus beim Kloster)

 

- Eier

 

- Sirup

 

- Tee

 

Ruth's Nusstorte

 

- Quittensenf

 

...und Anderes

 

Brot und andere Backwaren werden mit Qualitätsmehlen aus der Mühle Fraubrunnen hergestellt.

 

Alle anderen Zutaten sind vom Hof oder möglichst aus der Region.

 

Der Alpkäse ist von Ueli's Bruder und Schwägerin, von Habkern im Berner Oberland.

 


 

Kräuter und Blumen für Tee-Mischungen von unseren sonnigen Wiesenborden oder aus dem Garten

 


 

feiner Honig vom Nachbuur

 


 

Gurken-Peperoni Salat / Gurken Salat / Curry Zucchetti süss-sauer

 


 

       Tomatensauce mit und ohne Zucchetti - ideal zu Spaghetti / Teigwaren aber auch auf Pizza,

in Lasagne...

 


 

    Randen-Salat   -->    Saft abgiessen, mit Salatsauce und evtl. Zwiebeln mischen

und fertig ist der Salat. :)

 


 

Eingemachte Früchte

 

  • Ideal zu Süssspeisen (Griess-, Haferbrei, Milchreis, in Auflauf)
  • Quittenschnitze und Süss-Saure Zwetschgen - zu Gschwellti, - zu Raclette, aber auch einfach zu einem guten Stück Fleisch

 

Die Alternative zu Früchten aus der Büchse

 

 


 

Verschiedene Fruchtaufstriche

 

Der Unterschied zwischen Fruchtaufstrich und Konfitüre besteht darin, dass im Fruchtaufstrich der Zucker reduziert ist - er daher mehr Früchte enthält.

Deshalb muss man heute die "Konfi" Fruchtaufstrich nennen.

 

 … und einiges mehr.

 

Das Sortiment variiert je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit.