Hoflädeli


Unsere Öffnungszeiten:

8.00 - 19.00 Uhr

 

Es kann auch mit TWINT bezahlt werden

 



 

Schlehen Sirup und Gelee sind Spezialitäten.

Der Schlehensaft wird mit dem Dampfentsafter aus den Beeren des Schwarzdorns gewonnen.

Das pflücken ist sehr zeitintensiv.

Schlehen haben einen eigenen Geschmack. Er passt nicht Jeder -mann/frau :).

 


 

 

Verschiedene Teesorten. 

Für einen tollen Einstieg in den Herbst und Winter. Die kalte Jahreszeit ist am kommen...


Wir haben wider Knoblauch - Bengel und neu auch Mostbröckli.

Beides sehr zu empfehlen.


 

Sie können gerne Bestellungen aufgeben. 

Momentan haben wir nur noch Einzelstücke im Angebot.

 

Ein Mischpaket enthält alle Teile eines Tieres. Fleischstücke für auf den Grill oder zum kurz braten, aber auch Stücke zum Schmoren, wie den beliebten "Sonntags"- Braten. Die verschiedenen Fleischstücke haben ihre ganz eigenen Vorzüge. --> Auch ein Stück Siedfleisch, richtig zubereitet, ist ein Gaumenschmaus!

Ein Mischpaket hilft, das Tier von "Nose to Tail" zu verwerten - es wäre doch schade, gewisse Fleischstücke weniger wert zu schätzen.

 


Im Lädeli verkaufen wir Rindfleisch aus unserer Mutterkuhhaltung.

 



 

Das ganze Jahr über gibt es im Hoflädeli Glace

Im 125ml Becher oder im 1250ml Behälter

 

Wir haben neue Etikettenkleber.

Vielen Dank Yvonne - sie sehen toll aus!

 


 

Ruth stellt die Glace mit viel Leidenschaft selber her.

 

Die Milch ist von den Beinwiler Bauern, der Rahm von der Käserei Reckenkien am Passwang, die Beeren vom Bio Hof Waldenstein und die übrigen Zutaten nach Möglichkeit aus der näheren Umgebung.

 

Die Glacés werden ganz ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker etc.. von Grund auf aus wertvollen Zutaten hergestellt.

 


 

Ausserdem verkaufen wir:

 

- jeden Mittwoch Brot (gerne auf Bestellung bis am Montag - sonst hat es, solange es hat - im Hoflädeli)

 - Fruchtaufstriche (Fruchtaufstrich enthält weniger Zucker als herkömmliche Konfitüre)

 - Eingemachte Früchte (Birnen Kompott, Apfelmuss)

 - Eingemachtes Gemüse (Gurken Peperoni Salat, Curry Zucchetti süss - sauer)

 - Eier 

 - verschiedene Sirupe

 - Tee

 - Ruth's Nusstorte

 - Quittensenf

- Alp Käse

- Honig

- Süssmost

- ...und Anderes

 

Brot, Nusstorte und andere Backwaren werden mit Qualitätsmehlen der Mühle Fraubrunnen hergestellt. (Ueli's ehemaligem Arbeitgeber)

Der Alpkäse ist von Ueli's Bruder und Schwägerin, von Habkern im Berner Oberland.

 Alle anderen Zutaten sind vom Hof oder möglichst aus der Region.

 


 

Kräuter und Blumen für Tee-Mischungen von unseren sonnigen Wiesenborden oder aus dem Garten

 


 

Gurken-Peperoni Salat , Curry Zucchetti süss - sauer

 


 

Verschiedene Fruchtaufstriche

 

Fruchtaufstrich enthält weniger Zucker als herkömmliche Konfitüre!

 


Ruth's Nusstorte

Die Nusstorte erfreut sich grosser Beliebtheit, was uns sehr freut.

(Auf unserem Hof haben wir etwa 20 Walnussbäume.) 


 … und einiges mehr

 

Das Sortiment variiert je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit.