Hoflädeli


Öffnungszeiten Lädeli:

Täglich 8.00 - 19.00 Uhr


Neu ist TWINT-Bezahlung möglich im Lädeli. 


huusgmachti Glace

 

Es hat wieder Glace!

Die neue Glace Saison ist gestartet. 

Wir wünschen viel schönes Wetter und viel Spass beim geniessen :)

 

 

(unser Tipp - Glace ein Weilchen antauen lassen - und geniessen!)

 

Ruth stellt die Glace mit viel Leidenschaft selber her.

 

Die Milch ist von den Beinwiler Bauern, der Rahm von der Käserei Reckenkien am Passwang und die übrigen Zutaten nach Möglichkeit aus der näheren Umgebung.

 

Die Glacés werden ganz ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker etc.. von Grund auf aus wertvollen Zutaten hergestellt.

 


Fleisch aus unserer Mutterkuhhaltung

 

 

 

Mischpaket vom jungen Rind 

(ca. 10Kg, tiefgekühlt)

im Angebot.

Ein Mischpaket enthält alle Teile eines Tieres. Fleischstücke für auf den Grill oder zum kurz braten, aber auch Stücke zum Schmoren, wie den beliebten "Sonntags"- Braten.

 

Die verschiedenen Fleischstücke haben ihre ganz eigenen Vorzüge. --> Auch ein Stück Siedfleisch, richtig zubereitet, ist ein Gaumenschmaus!

Ein Mischpaket hilft - das Tier von "Nose to Tail" (von der Nase bis zum Schwanz) zu verwerten - es wäre doch schade, gewisse Fleischstücke weniger wert zu schätzen.

 


Im Hoflädeli verkaufen wir auch Rindfleisch Einzelpackungen 


Anderes

 

Ausserdem verkaufen wir:

 

- jeden Mittwoch Brot (gerne auf Bestellung bis am Montag - sonst hat es, solange es hat - im Hoflädeli)

 - Fruchtaufstriche (Fruchtaufstrich enthält weniger Zucker als herkömmliche Konfitüre)

 - Eingemachte Früchte (Birnen Kompott, Apfelmuss)

 - Eingemachtes Gemüse (Gurken Peperoni Salat, Curry Zucchetti süss - sauer)

 - Eier 

 - verschiedene Sirupe

 - Tee

 - Ruth's Nusstorte

 - Quittensenf

- Alp Käse

- Honig

- Süssmost

- ...und Anderes

 

Brot, Nusstorte und andere Backwaren werden mit Qualitätsmehlen der Mühle Fraubrunnen hergestellt. (Ueli's ehemaligem Arbeitgeber)

Der Alpkäse ist von Ueli's Bruder und Schwägerin, von Habkern im Berner Oberland.

 Alle anderen Zutaten sind vom Hof oder möglichst aus der Region.

 


 

Brauchen Sie noch liebevoll hergestellt Geschenke?

 

Die Geschenkkörbe können individuell zusammen gestellt wergen.


 

 

!!geniessen macht doch Freude!!


 

Verschiedene Fruchtaufstriche

 

Fruchtaufstrich enthält weniger Zucker als herkömmliche Konfitüre!

 

 

 

 

Sehr fruchtiger Quittenaufstrich

 


 

 

Tomatensauce mit Tomaten aus unserem Garten

Perfekt zu Spaghetti, in Lasagne, als Pizza Grundbelag...


 

Schlehen Gelee ist eine Spezialität.

 

Das pflücken ist sehr zeitintensiv.

Der Schlehensaft wird mit dem Dampfentsafter aus den Beeren des Schwarzdorns gewonnen.

 

Schlehen haben einen eigenen Geschmack- eher herb und doch interessant... - vor allem aber gesund :)

 


 

 

verschiedene Teemischungen

 

mit Kräutern und Blüten von unseren sonnigen Wiesenborden oder aus dem Garten


 

Gurken-Peperoni Salat , Curry Zucchetti süss - sauer

 


Ruth's Nusstorte

Die Nusstorte erfreut sich grosser Beliebtheit, was uns sehr freut.

(Auf unserem Hof haben wir etwa 20 Walnussbäume.) 


 … und einiges mehr

 

Das Sortiment variiert je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit.